经我单位教材工作领导小组讨论审定，同意征订以下22门课程22种教材，其中：0种马工程教材；0种自编教材；0 种境外教材；45种教师用书。现将食品工程与营养科学学院2026年秋季教材选用计划公示如下：
| 序号 |
教学院 |
学年 |
学期 |
课程代码 |
课程名称 |
教材名称 |
ISBN |
主编 |
出版社 |
版次 |
出版时间 |
审核教师 |
是否为"马工程"重点教材 |
（是/否）为本校自编教材 |
是否为境外教材 |
教学院审核是否通过 |
是否为教师用书 |
备注 |
| 1 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041102 |
高等数学1 |
高等数学上 |
9787569020090 |
邹杨 |
四川大学出版社 |
1 |
2018-08-05 |
黄学军 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 2 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041107 |
无机及分析化学1 |
无机及分析化学 |
9787040430431 |
南京大学《无机及分析化学》编写组 |
高等教育出版社 |
5 |
2015-08-18 |
唐凡 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 3 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041108 |
无机及分析化学实验1 |
无机及分析化学实验 |
9787040433227 |
南京大学《无机及分析化学实验》编写组 |
高等教育出版社 |
5 |
2015-08-08 |
宋连香 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 4 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041118 |
生物化学 |
生物化学 |
9787109284333 |
巫光宏 |
中国农业出版社 |
4 |
2022-06-20 |
廖菲 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 5 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041119 |
生物化学实验 |
基础生物化学实验（第3版） |
9787040272741 |
魏群 |
高等教育出版社 |
3 |
2009-07-01 |
郑先喆 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 6 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041122 |
普通生物学1 |
普通生物学 |
9787030381804 |
李连芳 |
科学出版社 |
1 |
2024-07-01 |
魏丽娟 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 7 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041123 |
普通生物学实验1 |
普通生物学实践教程 |
9787030347763 |
李连芳 |
科学出版社 |
1 |
2012-08-01 |
魏丽娟 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 8 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041126 |
仪器分析 |
仪器分析实验（第3版） |
9787040443752 |
胡坪 |
高等教育出版社 |
3 |
2016-01-01 |
胡强 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 9 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041202 |
动物病原生物学与免疫学 |
兽医微生物学及免疫学 |
9787564357733 |
王国栋 |
西南交通大学出版社 |
1 |
2017-09-01 |
沈雪梅 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 10 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041203 |
动物病原生物学与免疫学实验 |
微生物学实验 |
9787040490220 |
沈萍 |
高等教育出版社 |
5 |
2008-03-15 |
龚明福 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 11 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041217 |
生物统计学 |
生物统计学（第4版）（附数字课程） |
9787040389715 |
杜荣骞 |
高等教育出版社 |
4 |
2014-01-01 |
王燕 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 12 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041220 |
动物解剖生理学 |
动物解剖生理 |
9787503879647 |
孟婷 |
中国林业出版社 |
1 |
2015-05-01 |
戴波 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 13 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041222 |
动物解剖生理学实验 |
人体解剖生理学实验教程 |
9787030422095 |
艾洪滨 |
科学出版社 |
3 |
2026-10-01 |
戴波 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 14 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041223 |
食品加工技术实验 |
食品加工实验指导 |
9787502641252 |
倪娜 |
中国质检出版社 |
1 |
2015-06-01 |
王延云 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 15 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041225 |
分子生物学 |
基础分子生物学（第3版）（附数字课程） |
9787040498721 |
郑用琏 |
高等教育出版社 |
3 |
2018-09-13 |
杨稳 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 16 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041226 |
分子生物学实验 |
分子生物学实验指导（第3版）（附数字课程） |
9787040418941 |
魏群 |
高等教育出版社 |
3 |
2015-03-02 |
汪瀚宇 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 17 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041235 |
现代生物技术 |
生物技术概论 |
9787030631817 |
宋思扬 |
科学出版社 |
5 |
2020-06-01 |
喻世刚 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 18 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041236 |
现代生物技术实验 |
生物技术实验指导 |
9787109203730 |
刘学春 |
中国农业出版社 |
1 |
2015-04-01 |
肖洁 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 19 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041305 |
现代农业生产加工管理新技术1 |
农产品加工 |
9787109193956 |
李新华 |
中国农业出版社 |
2 |
2014-07-01 |
王燕 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 20 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041314 |
食品工艺学导论 |
食品工艺学 |
9787030385772 |
蒲彪 |
科学出版社 |
1 |
2014-02-01 |
王延云 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 21 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041330 |
药剂学 |
药剂学 |
9787117345644 |
方亮 |
人民卫生出版社 |
9-1 |
2023-07-03 |
王钢 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
| 22 |
食品工程与营养科学学院 |
2026-2027 |
1 |
07041224 |
动物病理学 |
动物病理学 |
9787040539462 |
郑世民 |
高等教育出版社 |
2 |
2021-03-01 |
林涛 |
否 |
否 |
否 |
是 |
是 |
|
食品工程与营养科学学院
2026年7月24日
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