胡强 教授

胡强，教授，主要从事食品质量与安全研究，绍兴文理学院兼职硕士生导师、四川省“三区”人才支持计划科技人员、四川省检验检测机构资质认定评审员、四川省食品生产许可证国家注册审查员。参与国家级，主持省、市级及横向科研项目30余项，主持省级教改项目1项，在《Food Microbiology》、《International Journal of Biological Macromolecules》等期刊发表学术论文40余篇，授权国家发明专利1项。长期承担《食品工艺学》、《仪器分析》等本科课程教学，注重理论与实践结合，创新人才培养模式。指导国家、省级大学生创新创业训练项目7项，指导大学生在“中国国际大学生创新大赛”、“挑战杯”等学科竞赛中荣获国家级铜奖，省级金、银、铜奖等10余项，并获四川省“互联网+”大赛优秀指导教师称号。