龚明福，男，汉族，1970年9月生，四川邻水县人，理学博士，教授。四川省第十批学术与技术带头人后备人选，乐山师范学院微生物学学科学术带头人，塔里木大学微生物学学术带头人；兼任塔里木大学、新疆农业大学、西华大学、四川师范大学、三峡大学硕士生导师。现为中国微生物学会、中国菌物学会、中国遗传学会、中国生物化学与分子生物学会会员，食品科学与工程领域微生物资源开发、食用菌加工、食品益生菌研发方向学术骨干。
一、教育经历
1995年本科毕业于四川师范大学生物教育专业，获理学学士学位；2005年获西北农林科技大学植物营养学农学硕士学位；2011年毕业于西北农林科技大学微生物学专业，获理学博士学位。先后参加教育部、全国生物学教指委微生物学、分子生物学学科前沿及骨干教师高级研修班，深耕食品微生物、农业微生物与食用菌生物技术领域学术积淀深厚。1995年起长期从事高校微生物学教学与科研工作，2011年9月调入乐山师范学院食品与微生物相关专业任教。
二、教学工作
长期承担食品相关专业本科及研究生核心课程教学，主讲食品微生物学、食用菌栽培与育种、酶工程、微生物学实验技术、科技论文写作、高级微生物学、文献获取与科技写作等课程。深耕食品相关专业教学改革与课程建设，主持多项校级教改项目，获塔里木大学教学质量优秀奖、教学改革奖、教育教学成果一、三等奖，乐山师范学院教育教学成果三等奖；《微生物学网络课堂》《普通微生物学》分别斩获全国多媒体课件大赛二等奖、三等奖。
主编专著1部、校内教材2本，参编实验教材2部。深耕食品相关专业人才培养，指导100余名本科生毕业论文，带领学生组建食品生物技术、食用菌开发、益生菌研发等大学生科创团队，获批国家级大学生创新创业训练项目3项、省级4项；指导及联合培养硕士研究生20余名，聚焦食品微生物、食用菌资源开发、食品益生菌创制等方向开展人才培养。牵头建设第二批四川省本科高校应用型品牌课程《微生物学》，助力食品类专业应用型人才培养。
三、科研方向
主要研究方向：食品微生物资源挖掘、食用菌人工驯化与栽培加工、食品与生防益生菌研发、天然产物抑菌与食品防腐、畜禽益生菌饲料添加剂开发。
四、科研项目
主持国家自然科学基金2项、省级项目8项、厅级项目1项、校级及横向课题20余项；主研国家973计划前期专项、国家自然科学基金、省部级及厅级重点课题多项。
代表性科研项目：内生细菌对棉花枯黄萎病抗病机理、乐山鸡枞菌等食用菌人工驯化栽培、竹黄菌分离与开发利用、竹废料/油菜秸秆栽培食用菌、青梅菌赤松茸竹荪等食用菌加工技术研发、猪用益生菌剂研制、食品源拮抗微生物筛选、中药材天然抑菌物质挖掘等纵向及企业横向课题。
五、学术成果
发表学术论文160余篇，其中SCI收录17篇、EI收录7篇、ISTP(CPCI-S)收录26篇、中文核心期刊论文70余篇。聚焦食品微生物、食用菌资源、食品益生菌、天然食品防腐等领域产出丰富学术成果。
获授权发明专利6项、实用新型专利3项，含复合微生物菌剂、食用菌菌株保藏、食用菌加工设备、畜禽益生菌饲料添加剂、野外生态调查、农林食品病虫防治设备等相关专利；获新疆生产建设兵团省级科技进步二等奖1项，塔里木大学、乐山师范学院科技进步及科研成果奖多项，鉴定科研成果4项。
六、学术服务与荣誉
入选四川省学术与技术带头人后备人选，长期担任食品科学、微生物学领域期刊审稿专家；担任四川省“三区”人才科技专项负责人，服务地方食用菌产业、特色农产品加工、畜禽生物饲料产业发展。获校级优秀科研成果奖、教学成果奖多项，在食品微生物应用、食用菌产业化、食品益生菌开发领域具备扎实理论与产业化实践经验。
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