一、学院概况
食品工程与营养科学学院是学校立足“健康中国2030”战略、服务四川省食品饮料产业集群发展及乐山“世界美食之都”建设而重点打造的产教融合示范学院。学院于2026年6月整合原生命科学学院动植物检疫与食品科学与工程两大优势专业组建成立，积累了三十余年成熟办学经验。学院依托武汉大学对口帮扶资源，建立了完善的联合人才培养机制，为学生提供优质的学术交流与深造平台，展现出鲜明的产教协同特色与高起点办学格局。
二、师资队伍
学院拥有一支结构优良、实力雄厚的师资队伍。现有专任教师及教辅人员43人，其中高级职称教师占比63%，硕博学位教师实现100%全覆盖，双师双能型教师占比高达56%，硕士生导师24人。多名教师具有海外访学、博士后经历及行业一线实践背景。团队汇聚了四川省学术和技术带头人后备人选3人、四川省专家服务团专家1人、四川省三八红旗手1人、乐山嘉州创新领军人才1人，为高水平人才培养提供了坚实保障。
三、学科与专业
学院学科专业精准对接川茶、川竹、川调味品等区域绿色食品产业集群及乐山食品饮料产业，重点发展食品加工与制造、营养与健康、食品安全与检疫三个学科方向。现有食品科学与工程、动植物检疫两个本科专业，食品科学与工程专业重点培养食品生产加工、质量检测监管、产品研发、食品智造等领域的骨干人才，突出农产品加工、食品安全与营养健康特色。动植物检疫专业是学校应用型人才培养特色专业，重点培养具备动植物检验检疫、产品安全检测、疫病防控能力的技术与管理人才。学院建有省级应用型品牌课程2门，开发产教融合型课程6门，省级规划教材1部，依托省级森林食品现代产业学院，实行双师育人模式，形成了对接产业、突出应用、服务区域的鲜明专业特色。
四、教学与科研
学院教学科研实力突出，平台体系完备。近年来，教师团队主持国家级科研项目7项，省部级科研项目30余项，荣获省部级科技成果奖11项，包括全国农牧渔业丰收奖二等奖、梁希林业科技进步奖二等奖、四川省科技进步二等奖等重要奖项，并获得四川省高等教育教学成果奖一等奖、四川省教学创新大赛二等奖等省级教学成果奖5项。近五年，团队在《Nature》等国内外权威期刊发表高水平论文110余篇，授权国家发明专利10余项，研发新技术10项，开发新产品4个，制定标准2项。学院拥有森林食品省级现代产业学院、虚拟仿真实验教学示范中心、四川德顺源食品、四川吉晟生物省级大学生校外实践教育基地等4个省级教学实践平台，和竹资源保护与开发利用四川省重点实验室、川南地方品种鸡产业化四川省教育厅高校工程研究中心、四川省林业草原竹纤维营养创新开发工程技术研究中心、四川省指定动物检疫实验室、乐山市特色植物资源创新利用工程技术研究中心、乐山市特色农产品高值化利用工程技术研究中心等6个省厅级科研平台。校内建有食品工程、食品营养、检验检疫、微生物检测等6个标准化教学实验室及森林食品加工实训中心，设备配置对标行业一线标准，全面满足学生日常实验教学、创新创业、科研实践需求。
五、人才培养与学生发展
学院推行“理实一体、产教融合”的应用型人才培养模式，形成了“重实践、强应用、善创新”的办学特色。与乐山味道·食品饮料产业园、巨星农牧、农夫山泉、赵鸭子等龙头企业共建8个校外实习实训基地。近三年，学生在“挑战杯”等国家级A类学科竞赛中斩获省级以上奖项149项，公开发表学术论文51篇，授权专利5项，获批国家级、省级大创项目16项。毕业生就业质量高，近三年就业率稳定在90%以上，主要就职于市场监管、海关、农业农村局、疾控中心及知名食品企业、科研院所；考研升学率超过30%，进入中国科学院、中国农业大学、四川大学、四川农业大学等“双一流”高校深造。学院为每位学生配备专属学业导师，提供课程学习、科研创新、考研公考、就业推荐等全程个性化指导，充分保障学生成长成才。
六、国际交流与合作
学院立足长远发展，积极拓展国际化办学渠道。目前依托武汉大学对口帮扶资源，已建立联合培养机制，未来将持续引进海外优质教育资源，开展学生交换、教师访学及国际合作课题研究，不断提升学生的国际视野与全球竞争力。
当前位置:
